酵母抽提物如何帮助麻辣烫品类接住这“泼天的富贵”?
天水麻辣烫的爆火,让麻辣烫品牌开始考虑:如何借助酵母抽提物这一天然的食品配料来帮助品牌从口味多元化、食材健康化、服务模式
天水麻辣烫的爆火,让麻辣烫品牌开始考虑:如何借助酵母抽提物这一天然的食品配料来帮助品牌从口味多元化、食材健康化、服务模式
3月20-22日,第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应...
酵母抽提物蛋白质含量较高,可以用于提升肉味,增强食品风味。同时,也可应用于辣味、芥末味、咖喱味等各种不同风味的肉类食品中
小众味型食品的发展,需要找到最优的“爆发路径”,需要借助消费者多元的口味需求,聚焦、解决痛点,分析场景,让消费者形成产品
幅员辽阔的国度养成了老百姓多元的饮食习惯,也让中国的调味品市场未来大有可为,豆瓣酱品质升级与品类丰富将始终伴随着调味品行
火锅底料行业正朝着健康化、风味差异化、功能化、方便化方向不断进化和发展,行业的市场集中度水平还不高,未来,具有健康性、功
爽辣刺激和健康鲜美都是消费者追随的新趋势,在食材本质、行业需求、社会健康趋势这些因素的共同作用下,藤椒味型得以从出道便流
速食汤品作为契合消费需求的品类,市场整体正呈现出升温态势,未来产品的优化升级也是大势所趋。为创造满足消费者需求的营养新鲜
思宾格酵母抽提物源自天然酵母,在速冻包子和饺子及其搭配酱料等产品的研发中,可协助食品配方师创新配方,能在减盐30%的同时,改