酵母抽提物让自带高蛋白「基因」的肉类零食迎来“大爆发”
酵母抽提物蛋白质含量较高,可以用于提升肉味,增强食品风味。同时,也可应用于辣味、芥末味、咖喱味等各种不同风味的肉类食品中,使得各种风味特征更加明显,食品口感更丰富,以此减少高油、高脂、高盐的调料使用,达到更加健康的目标。...
14 3月, 2024酵母抽提物蛋白质含量较高,可以用于提升肉味,增强食品风味。同时,也可应用于辣味、芥末味、咖喱味等各种不同风味的肉类食品中,使得各种风味特征更加明显,食品口感更丰富,以此减少高油、高脂、高盐的调料使用,达到更加健康的目标。...
14 3月, 2024小众味型食品的发展,需要找到最优的“爆发路径”,需要借助消费者多元的口味需求,聚焦、解决痛点,分析场景,让消费者形成产品记忆和场景记忆,才能形成撬动市场的杠杆效应。...
23 2月, 2024幅员辽阔的国度养成了老百姓多元的饮食习惯,也让中国的调味品市场未来大有可为,豆瓣酱品质升级与品类丰富将始终伴随着调味品行业的变迁,抓住用户需求,跟上时代脚步,才能打破消费桎梏。...
08 2月, 2024