思宾格的使命

 

思宾格非常自豪地成为从酵母中创造食品配料的专家。我们的使命很简单:创造天然来源的创新酵母配料,致力于使食品更加美味健康,保护地球和关爱人类,成为客户值得信赖的合作伙伴。

 

我们通过各个产品系列和专业科学技术团队,支持客户开发美味的配方,解决特定的开发挑战并创造健康且营养均衡的产品。思宾格是乐斯福集团旗下的子公司,传承公司在 1872 年创立之初时的使命,提供与时俱进的创新解决方案。

思宾格的故事:150 年的创新和传承

请将鼠标移到时间上,了解思宾格的故事

思宾格诞生。
1850年
思宾格诞生。
Maximilien de Springer 男爵在奥地利的莱茵多夫建立了他的第一家酵母工厂,发明了利用谷物发酵麦芽汁生产酵母的“维也纳工艺”。
20 年后,思宾格工厂入驻法国。
Springer 男爵父子收购了位于法国迈松阿尔福的 Château de Réghat,将其改造成谷物酿酒厂和压缩面包酵母工厂,并开始向法国烘焙商出售他们的“维也纳”酵母。随着时间的发展,这种创新产品开始被称为“法国酵母”。
1872年
1873年
20 年后,思宾格工厂入驻法国。
法国酵母
1880年
这种”法国酵母“引入市场几年之后,迅速受到消费者的欢迎。
这种产品可以让烘焙师烤制出口感更好、降低酸度,并且表皮更细腻、内部更香软的面包。1880 年,人们首次将酵母应用于烘焙之外的领域,发明了酵母浓缩肉汤块。
两次世界大战之间的物质短缺催生出了多种创新食品。
1926 年,思宾格打破传统,创造了干性食品酵母,十年后又推出了富含维生素的浓缩原液。
1920年代
1930年代
两次世界大战之间的物质短缺催生出了多种创新食品。
思宾格走向历史转折点
1959年
思宾格走向历史转折点!思宾格在 1959 年集中资源为食品行业开发可溶解的酵母抽提物。
由于缺乏优质的肉类抽提物,食品制造商都在想方设法地改善其产品的口感和蛋白含量。思宾格的创新方法促使酵母在次年成为一种天然风味配料,食品行业将它列为多种食品的生产使用原料。
经过一个世纪的创新,思宾格加入了乐斯福集团
乐斯福是全球烘焙酵母的主要制造商,为开发新一代产品奠定了基础。
1972年
经过一个世纪的创新,思宾格加入了乐斯福集团
斯特拉斯堡工厂
1994年
斯特拉斯堡工厂
在收购 Chateau de Réghat一百多年之后,思宾格在法国斯特拉斯堡建立了第二家工厂。
思宾格进入国际市场
在千禧年,思宾格与当地团队合作在南美展开新的业务。
2001年
Biospringer Do Brazil
思宾格宣布与中国领先的酵母生产商一品鲜成立合资公司。
2006年
2006 年,思宾格宣布与中国领先的酵母生产商一品鲜成立合资公司。
在过去的十年中,思宾格经历了一波激动人心的发展和国际收购潮,例如进军美国市场
2010 年,思宾格在迈松阿尔福成立了其首个食品应用中心,不久又相继建立了首个美国工厂(威斯康星州锡达拉皮兹市)和首个中国工厂(广西省来宾市)。
在 2015 至 2018 年间,思宾格收购了酵母行业的三家市场领先企业:湘桂酵母(中国)、(法国) 以及 Alltech(塞尔维亚)。
2010年 至今

思宾格的产品和食品应用

思宾格推出了360°风味轮,这是一个涵盖思宾格酵母和专业食品配料的完整产品系列。

 

思宾格360°风味轮向食品和饮料配方师推出了七大产品系列,具有从掩盖异味到提供特征风味(如牛肉、鸡肉或奶酪)等不同的产品功效。

 

这个360°风味轮具有交互性!

您可以将鼠标移到我们的主要系列上

Reveal
Springer© Reveal 系列可强化和彰显食品饮料的风味。
Umami
Springer© Umami 系列可带来丰富、丰润和持久的鲜味。
Cocoon
Springer® Cocoon 系列可为食品带来饱满和浓郁的口感。
Signature
Springer® Signature 系列可提供独特的风味。
Mask
Springer® Mask 系列可以掩盖令人不悦的异味和余味。
Precursor
Springer® Precursor 系列可以添加正宗的烤肉味。
Proteissimo
Springer Proteissimo™ 可提供无异味的酵母蛋白。

每种思宾格产品均被设计成构思和开发产品的风味模块,旨在帮助配方师释放其创造力。

 

这些食品应用践行了思宾格的品牌承诺:我们通过一系列独特的天然来源的产品,包括干酵母、酵母蛋白和天然配料,为食品饮料行业缔造值得信赖的美味

思宾格:全球专家团队

思宾格相信,无论客户身在何处,与客户无缝隙地合作始终是提供优质的专用食品配料的关键。思宾格在全球有 9 个工厂,5 个食品应用中心,可以针对世界各地的市场和口味提供定制的专家支持。

北美洲 欧洲 中东 非洲 中国 南美洲 亚太地区
美国密尔沃基
销售办事处(2007 年)
美国锡达拉皮兹
工厂(2010 年)
美国密尔沃基
食品应用中心(2014 年)
新加坡
销售办事处(2000 年)
新加坡
食品应用中心(2014 年)
中国上海
销售办事处(2007 年)
中国佰惠生
工厂(2020 年)
中国广西湘桂
工厂(2015 年)
中国广西一品鲜
工厂(2010 年)
中国上海
食品应用中心(2014 年)
巴西坎皮纳斯
销售办事处(2000 年)
巴西坎皮纳斯
食品应用中心(2014 年)
法国迈松阿尔福
销售办事处(1872 年)
法国迈松阿尔福
工厂(1872 年)
法国斯特拉斯堡
工厂(2017 年)
塞尔维亚森塔市
工厂(2018 年)
法国迈松阿尔福
食品应用中心(2010 年)
法国迈松阿尔福
研发团队(1872 年)
法国迈松阿尔福
感官分析团队(1988 年)

您是否需要了解更多信息?请随时联系我们的团队!

研发团队

 

思宾格研发中心和风味开发部门以客户为中心,将客户的需求融入产品开发过程。在乐斯福集团由 570 名专家组成的强大团队的支持下,我们的研发团队可专注发掘酵母的无限潜力。

 

在我们的风味开发专家团队,科学家和研究人员致力于分析和改善酵母配料的感官特性。

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食品应用中心

 

我们的食品应用中心深入了解当地的技术、配方、市场需求、趋势和消费者喜好等方面的要求。

 

我们的食品技术专家会为当地客户提供针对其特定需求定制的建议和解决方案。他们利用其专业知识,从自身和产品矩阵的角度出发,针对全球各个市场的情况提供产品建议。

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Cuminary Center

感官分析

 

感官分析小组负责评估并改善酵母配料的风味和其他感官特征。这个团队由思宾格员工组成,主要利用其知识来引导创新,指导产品开发以及评估产品在食品应用中的效果。

Sensory Analysis

思宾格的母公司乐斯福集团是世界一流的创新活性酵母制造商及发酵专家。乐斯福集团是一个家族企业,于 1853 年在法国北部成立。目前的全球员工超过 10700 人,旗下拥有 70 多家分公司,业务已入驻 50 多个国家和地区。

 

乐斯福致力于与客户及合作伙伴共同努力,更好地滋养和保护地球。

思宾格的可持续发展承诺

质量、安全性和可持续性是思宾格的企业社会责任理念的核心。我们致力于落实四大承诺。

成为负责任的雇主

 

在思宾格,安全是我们的重中之重。我们的工厂均已接受外部审核,以确保我们为客户提供安全、标准化、一致性并且完全可溯源的产品……

思宾格的目标是根据客户的要求,不断提升绩效,改善服务及解决方案,并同时确保员工的安全。

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促进社会发展

 

思宾格在 SEDEX(供货商商业道德信息交流)的官方和全球协会的支持下,根据健康和安全、环境、劳工标准等多种因素,对主要供应商的道德实践进行评估……

思宾格致力于为我们所有的员工及合作伙伴创造更加光明的未来。所有的思宾格工厂均已获得 SMETA(Sedex会员道德贸易审核)认证。同时,我们还鼓励每一位员工参与公司的 ECHO 项目,这是一个乐斯福倡议,旨在支持本地的各种慈善项目和捐赠活动。

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开发健康的产品

 

作为我们品牌承诺的一部分(我们缔造值得信赖的美味),我们同时也开发倡导健康生活方式的产品……

例如,减少配方中的含盐量和/或增加蛋白含量。我们还能满足行业对特定饮食要求的期望,推出纯素、犹太洁食和清真认证的产品。

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关爱和保护环境

 

思宾格致力于关爱环境,尽我们最大的努力滋养和保护地球……

可持续发展和社会责任是我们所有业务及决策过程的指导原则。思宾格使用制糖工业的副产品来生产酵母和酵母衍生解决方案。我们不断优化生产过程,持续减少副产品、能源和水的浪费。我们的生产设施会回收副产品,并将其还田和当作牲畜的饲料。我们还循环用水,利用附近的处理设施对水进行消毒。

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