Slide 基于发酵的解决方案,赋予食品和饮料特征风味。

 

风味专家通常用3层金字塔结构来形容口味。基础风味充当风味基底,提供配方中的的浓郁底味。在基础风味之上,特定风味则确定某种风味的风味特性和特征口味。

 

 

鉴于口味依然是食品和饮料的首要购买驱动因素,赋予特征风味便是实现产品差异化的关键。

思宾格为您提供一系列独特的酵母基风味,帮助您创造令人难忘的味道Springer ® Signature 系列能提供丰富多元的独特风味。

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    思宾格(Biospringer)特定风味特征酵母产品,
    可缔造独特的味道特征

    思宾格 Springer ® Signature 特征风味系列通过其丰富的酵母基特定风味产品,帮助您构建广泛的食品饮料风味。Springer ® Signature 系列提供 4 大特定风味产品:

    肉味

    • 鸡肉味
    • 牛肉

    烹饪味

    • 烧烤味
    • 烟熏味
    • 煎烤味
    • 还有更多风味……

    焦糖味

    奶酪味

    Springer® Signature 可以让各种食品配方彰显独特的风味,例如:加工肉植物基肉酱汁零食甜食饮料、饼干、乳制品、植物奶、风味饮料等。

     

    以下几个应用例子可以为您提供一些创造配方的灵感:

    • 辣牛肉汤提供浓郁的牛肉味。
    • 鸡块增加烤鸡味。
    • 巧克力饼干中添加彰显可可味的烘焙风味。

    更多优点

    思宾格致力于保证产品达到优质标准,除了彰显风味之外, Springer ® Signature 特征风味系列还有多种优点

    *根据 ISO TS19657定义

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