风味改善
关于酵母抽提物
在面包、啤酒和葡萄酒诞生数个世纪之后，19世纪的 von Liebig 教授挖掘出了酵母的新潜力。到 20 世纪 50 年代，人们才开始将酵母作为一种调味产品，用于提升汤羹、酱料、肉汤和其他菜肴的风味，并将酵母抽提物推向市场。...
29 6月, 2020
酵母抽提物是一种极具潜力的新兴配料
这种配料因其独一无二的特性而获得了极为广泛的应用，世界有许多食品都采用了酵母抽提物。因此，这个市场呈现了积极的发展势头，复合年增长率达18%：2015年的产值为11亿美元，预计2014年将达18亿美元[1]。...
22 10月, 2018