解决⽅案
减盐是食品配方面临的一大挑战
消费者的减盐意识不断增强。食品制造商受到消费者的期望和相关法规的影响，不得不重新调整产品配方，以减少其中的食盐含量。这是一个向消费者展示或强化“天然”形象的机会。重新调制食品配方也为制造商提供了创新机会，有助于他们向老年或低幼消费者群体推广产品。44% 年龄介于 18-34 岁的消费者表示，他们在积极寻找能够促进身体健康的机会。...
16 9 月, 2020
减盐挑战
消费者正在寻找健康的食品，这通常包括减盐产品，从而控制包括心血管疾病在内的各种疾病。由于消费者需求不断增加和相关法规相继出台，减盐已经成为食品饮料行业的一个重大挑战。如何在不影响产品风味的前提下，找到食盐的替代品？...
05 8 月, 2020
关于酵母抽提物
在面包、啤酒和葡萄酒诞生数个世纪之后，19世纪的 von Liebig 教授挖掘出了酵母的新潜力。到 20 世纪 50 年代，人们才开始将酵母作为一种调味产品，用于提升汤羹、酱料、肉汤和其他菜肴的风味，并将酵母抽提物推向市场。...
29 6 月, 2020
清洁标签，从趋势转变为标准
我们的思宾格专家团队始终在研究和紧随当今与未来的行业趋势。其中之一就是在全球兴起的清洁标签产品趋势。他们用几组关键数字总结了这些趋势，并以易于理解的动态信息图形式发布了这些内容。...
07 10 月, 2019