10 11 月 精彩回顾丨八年全勤，“进”无止境，乐斯福进博会圆满收官！
11月5日至10日，第八届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）盛大举行，作为连续八年参展的“进博全勤生”，乐斯福首次携包括思宾格Biospringer在内的在华七大事业部集体亮相，以“乐斯福，无处不在”为主题，共同展现其在烘焙、食品风味、生物技术以及营养健康等多个领域的前沿探索与创新成果。
全勤深耕·乐斯福多维绽放领军实力
开展首日，乐斯福将企业社会责任与产业赋能深度结合，举行了“燕子青焙师计划” 2.0版三方战略合作签约仪式，联合内蒙古赤峰市教育局、上海喜中慈善基金会，以职业教育为抓手赋能乡村振兴，计划于 2026年在赤峰启动高级烘焙技能实训项目，持续深化 “授人以渔” 的公益理念。
自进博会首次举办以来，乐斯福年年如期奔赴，今年，在农食产品展区，乐斯福中国区七大事业部通过周密部署主题日活动，每日聚焦一个核心业务领域，系统演绎发酵科技与产业发展、日常生活的深度融合。
11月6日的”烘焙“主题日上，第七届路易・乐斯福杯中国选拔赛正式启动，同时，乐斯福中国与欧米奇西点西餐教育达成战略合作，未来将围绕场地共享、大师共享、共创研发等方面开展广泛合作，从原材料供应、教学场地资源到师资课程、社会实践、赛事活动，全方位实现资源共享与互通，多维深化人才培养，助力行业人才梯队建设。
在11月7日的“健康营养”主题日中，诺斯-乐斯福人类营养与健康事业部、Phileo乐斯福动物营养与健康事业部集中展示了健康营养单元下的特色产品与多样化服务，Gnosis 全新品牌正式揭晓，进一步完善健康产业布局。
11月8日“食品风味” 主题日由思宾格 – 乐斯福饮食解决方案事业部（Biospringer）与乐斯福发酵饮料事业部（Fermentis）联合呈现，以发酵科技为核心，通过专业烹饪展示、特色产品品鉴等形式，集中呈现食品风味创新与健康化转型的技术成果，为观众带来兼具专业价值与体验感的互动场景。
在进博会第五天的乐斯福“生物技术”主题日，乐斯福生物发酵营养元事业部（Procelys）与微康益生菌签署了深度战略合作协议，依托双方技术与资源优势共促产业创新；乐斯福工业酒精酵母事业部（Leaf）则以耐高温酿酒活性干酵母法尔凯等特色产品，展示了事业部挖掘微生物潜能、打造绿色循环未来的实际行动。
通过四大主题日，乐斯福七大事业部展示了多样化的创新产品与解决方案，全方位传递品牌理念与技术实力，同时达成多项战略合作共识与成果，涵盖公益赋能、人才培养、产业协同、技术创新等，充分展现了其作为全球发酵领域领军企业的综合实力与社会责任担当。
风味革新·发酵科技重塑健康饮食
本次进博会上，乐斯福饮食解决方案事业部思宾格（Biospringer）又一次携天然酵母创新成果重磅亮相。
在11月8日以“发酵科技重塑健康饮食” 为核心的“食品风味” 主题日上，思宾格与乐斯福发酵饮料事业部（Fermentis）为现场观众联袂带来了一场兼具专业深度与体验价值的味觉盛宴，呈现酵母为食品饮料带来的风味革新与感官体验。
作为全球酵母抽提物主要供应商，思宾格以 “厨房现场秀” 的鲜活形式将开放式厨房搬到了进博会现场，星厨团队现场烹饪了冬瓜酿鸡茸、地中海风味油浸罗非鱼、翡翠赤霞牛肉卷、奶油芝士三文鱼塔、金汤双虾戏粉珠、巧克力意式奶冻等创意菜品，生动展示了其全方位的食品应用解决方案，让观众亲眼见证源自天然的酵母的抽提物如何为食品注入健康鲜味。思宾格产品不仅可以改善食品风味，还能达到减盐、降糖、减脂的目标，持续刷新大众对“美味与健康兼得”的认知。
此外，团队在展台也准备了添加有思宾格酵母抽提物的凯里酸汤狮子头、芝士肉肠、香辣鸡翅、钵钵鸡冷串及巧克力供参展观众试吃品鉴。
思宾格创造天然来源的创新酵母配料，致力于使食品更加美味健康，成就值得信赖的美味。产品不仅广泛应用于方便食品、冷冻食品、零食及复合调味料等品类，还覆盖了汤羹&高汤，酱汁&酱料，零食&调味品，肉类鱼类及其替代品，乳制品，甜食，淀粉类食品，饮料等领域。在食品工业日益追求风味真实化、品质化与健康化的当下，思宾格快速响应市场，开发出了一系列适用于不同食品领域的具体方案。未来，思宾格将继续深入挖掘酵母抽提物的潜力，为食品行业的风味升级注入持续动能。
思宾格酵母抽提物的应用
- 在凯里酸汤狮子头中，可显著提升鲜味，使口感更饱满丰富，回味绵长
- 在巧克力中，可明显提升巧克力特征风味，使整体风味得到提升
- 在芝士肉肠中，能改善质构，增强弹性和多汁感，提升鲜味，使芝士风味更浓郁
- 在香辣鸡翅中，提升辣感，使辣味持久，口感丰富
- 在钵钵鸡冷串中，可明显提升香辛料的底味和特征风味，使整体风味更佳
共赴未来 · 携手并进 书写共赢新篇章
第八届进博会圆满落幕，乐斯福此次为期六天的多维展示也画上了圆满的句号。“八届全勤生”乐斯福不断创新探索，在发酵领域持续推出新产品、新技术，借助进博会这一绝佳平台，不仅实现了与产业链伙伴的深度链接，更以实际行动践行了 “在中国、为中国” 的发展战略。随着第九届进博会参展席位的早早锁定，未来，乐斯福将继续扎根中国市场，深耕创新技术与本土化服务，持续推动发酵技术创新与产业升级，在开放合作的浪潮中书写更多共赢篇章。
