减盐——食品开发的巨大挑战
减盐是十大食品健康趋势之一。世界卫生组织（WHO）成员国已经一致认同到2025年将减少全球30%的盐分摄入量。加工食品含有大量盐分，因此食品生产商面临着改进食品配方、开发低盐产品的压力。减少食品含盐量，同时又要保持食品的美味特征，的确是一项巨大的挑战。
减盐
酵母抽提物有助于减少产品含盐量
风味专家思宾格（Biospringer）提供具有多元风味特性的酵母抽提物系列，为您开发美味的低盐食品和饮料提供支持。
- 例如，富含天然核苷酸的Springer® 2000 系列能够让食品饮料呈现浓郁鲜味和持久口感，并突显产品的其它风味。
思宾格（Biospringer）为您提供专业支持： 食品应用中心拥有配方开发和酵母抽提物领域的专业知识，帮助您降低众多食品和饮料的含盐量（最高可降低30%），适用产品包括 汤羹和高汤、酱汁和调料、 零食和调味品 等。
