酵母抽提物新闻

  • 在面包、啤酒和葡萄酒诞生数个世纪之后,19世纪的 von Liebig 教授挖掘出了酵母的新潜力。...

  • 人造肉产品市场在 2018 年的产值达 133 亿美元,预计在 2019 至 2024 年的年复合增长率将达 7.9%...

  • 消费者的饮食习惯千变万化,他们的期望值也随之不断上升。素食者、纯素食者和弹性素食者的比例还在不断增加。...

  • 人们会因为许多原因而遵从限制性饮食的要求。比如食品丑闻、动物虐待、过敏,以及重视身体健康……...

  • 我们的思宾格专家团队始终在研究和紧随当今与未来的行业趋势。其中之一就是在全球兴起的清洁标签产品趋势。...

  • 世界卫生组织(WHO)的官方建议提出,每个成人的日常摄盐量应为5克左右(相当于一茶匙的盐)。...

  • 观看这段动画视频,您可以简单地了解什么是酵母抽提物...

  • 什么是酵母抽提物?它是如何生产出来的?它是天然成分吗?它如何改善食品的风味?...

  • 酵母是一种单细胞真菌。早在几个世纪之前,人们就开始利用这种活体微生物进行发酵和制作美食了。现在还有谁没听说过烘焙酵母或酿酒酵母呢?...

  • 天然是食品行业的重大趋势之一:消费者对食物的品质提出了更高的要求。他们愈发青睐天然食品:31%的欧洲消费者、29%北美消费者和43%亚洲消费者将天然性作为重要的购买选择标准之一...

  • 我们的天然解决方案支持食品配方师在不影响口味的前提下,为食品配方减少多达30%的盐分。...

  • 食品制造商面临的大量挑战就是在不影响消费者食用体验的下一步,减少产品中的微量含量。...

  • 酵母抽提物市场是由多个领域的应用组成的。其中的主要应用是食品行业,该领域在2015年占据最大的酵母抽提物市场份额1,预计将出现最大的增幅。...

  • 盐分、糖分和脂肪含量已成为食品行业的关注重点!消费者知道食品与健康问题直接相关。他们渴望更健康的食品,但并不打算在食品口味上让步。酵母抽提物就是针对这个重大挑战的理想解决方案,它支持食物实现口感、营养...

  • 清洁标签这一趋势正逐步转变为一种标准。一直以来,消费者始终在寻求更简单、更健康、加工度更低的食品,以及能够读懂其中成分的标签...

  • 我们提供天然来源的酵母成分,它完全符合天然性趋势的要求。酵母抽提物是具有天然来源、本地生产并且加工程度极低的非转基因成分。...

  • Mintel公司发布的《2018年美国风味趋势报告》显示,国际美食、甜度降低的甜食和丰富多彩的功能性食材在菜单颇为盛行。...

  • 这是一个巨大且不断增长的市场,世界各地许多上市食品都在推动这个市场的发展,...

  • 你听说过鲜味吗?人们在几十年前发现的这种味道,现在已经成了与众所皆知的四种基本味道(酸甜苦咸)并列的第五味。...

  • 比利时的一个研究小组借助现代基因分析技术证明,有成千上万酿酒酵母菌株(在现代食品和饮料生产最常用的培养酵母)的起源可以追溯到早在16世纪就被培养出来的五个亚组。...