酵母抽提物如何帮助麻辣烫品类接住这“泼天的富贵”?
天水麻辣烫的爆火,让麻辣烫品牌开始考虑:如何借助酵母抽提物这一天然的食品配料来帮助品牌从口味多元化、食材健康化、服务模式等方面着手创新升级,稳稳接住这“泼天的富贵”。...
11 4月, 2024
天水麻辣烫的爆火,让麻辣烫品牌开始考虑:如何借助酵母抽提物这一天然的食品配料来帮助品牌从口味多元化、食材健康化、服务模式等方面着手创新升级,稳稳接住这“泼天的富贵”。...
小众味型食品的发展,需要找到最优的“爆发路径”,需要借助消费者多元的口味需求,聚焦、解决痛点,分析场景,让消费者形成产品记忆和场景记忆,才能形成撬动市场的杠杆效应。...
思宾格酵母抽提物源自天然酵母,本身即是绝佳的风味载体,只需少量即可提味增鲜,可广泛适用于各类食品中。在针对空气炸锅的特定食材及调味产品的研发中,可协助食品配方师创新配方,帮助企业研发更健康美味、且符合清洁标签的产品。...
源自天然原料的思宾格酵母提取物,可广泛应用在泰式风味复合调味料如鱼露、捞拌汁、咖喱酱、冬阴功汤料等中,不仅能增强产品鲜美味、醇厚感,还可以缓和产品咸味、酸味,起到掩盖异味、减盐、降糖的效果。...