令薯片好吃的“秘诀”——酵母抽提物
在健康化方向创新的薯片相比传统薯片更加重视特定风味的浓郁、饱满和稳定,因此不断通过加入酵母抽提物等天然食品配料来改进调味料,以期健康和美味能融为一体。...
27 3月, 2023
在健康化方向创新的薯片相比传统薯片更加重视特定风味的浓郁、饱满和稳定,因此不断通过加入酵母抽提物等天然食品配料来改进调味料,以期健康和美味能融为一体。...
由于酵母抽提物成分天然,具有食品属性。因此越来越多调料企业将酵母抽提物加入米粉的调味中,稳定风味强化地域特色的同时还能减盐提鲜。...
中餐的低卡方向逐渐明确,将精确控制热量上限作为核心目标,通过适量添加酵母抽提物到调味料中能增强风味,加强口味,同时实现减盐、减脂。...
随着食材复杂程度的加大,加工时间也逐渐攀升,虽然与传统的烹饪时间相比依旧相对快速,但对于年轻人,愿意等待吃饭的时间越来越短了。...
作为全球酵母抽提物专家的思宾格,为提升食品风味提供了纯天然的解决方案,不仅能提升风味,同时也起到优化配方的作用,减少盐和糖的使用量,切实践行了国家的“三减”号召,为方便食品行业发展添砖加瓦。...