白皮书–植物基解决方案

 

少肉饮食就是当今世界最流行的日常饮食理念。消费者的营养意识不断增强,他们认识到蛋白质对健康的好处以及肉类的弊端,所以他们渴望找到富含蛋白质的人造肉产品

然而,既有可持续性,且营养均衡又美味的食品配方是一个巨大的挑战。市场上出现了各种满足这类消费者需求的食品,包括植物肉、植物奶、植物蛋白零食、早餐谷物,甚至是高蛋白植物即食餐。

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