鱼、肉和其他加工制品

酵母用于鱼肉制品

除了能够改善口味之外,酵母抽提物还能改善肉制品的质地,帮助较少脂肪含量,以及作为各种食材的粘合剂。

Biospringer的酵母抽提物可以为肉制品和调味剂提供:

  • 改善质地
  • 粘合作用
  • 更浓郁的肉或鱼的基调s
  • 代替脂肪

配方 产品 用量*
含肉51%的汉堡 - 多种风味选择 Springarom® GR 7003
SpringalysTM D200
Springarom® BF 7004
0.70 %
1.30 %
0.80 %
素食汉堡 - 多种风味选择 Springer® 0402
Springer® 2012
0.50 %
0.30 %
* 用于即食产品的用量

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